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如何有效解决净化工程中的食品安全问题

文章作者:食品厂净化车间 发布时间:2020-05-14 16:25:16 浏览次数:0
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  对于食品和药品来说,罪魁祸首是微生物、细菌等污染物,而食品厂净化车间公司可以通过以下三种方式有效解决根源,达到食品净化的目的。

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  1.在食品厂净化车间,保持良好的通风效果,食品厂净化车间标准可设计成始终保持正压状态,从而防止外界被污染进入。应正确控制空气流量,以有效减少车间空气污染。

  2.为了满足产品的生产需要,车间必须保持清洁,这与空气交换率有关。食品厂净化车间的换气次数应在每小时15次以上。

  3.空气经过初级、中级和高效过滤器过滤,可有效去除空气中悬浮的灰尘、细菌和其他有害物质。

  为了控制车间的污染,有必要了解食品厂车间的污染来源:

  一、人

  据研究,人是洁净室的主要污染源,约占90%。男性平均每分钟向周围环境排放超过1000个含细菌的颗粒,而女性排放超过750个含细菌的颗粒,行走时产生的灰尘量更大。因此,在进入食品厂净化车间之前,生产人员应做好洗浴清洁、换上干净的工作服、风淋室等工作。并严格控制净化车间生产人员的数量和活动。应配备对讲机,以减少人员移动。

  二、机器

  在机器运行过程中,由于摩擦和其他作用也会产生一些颗粒。因此,食品厂净化车间的机械设备必须始终保持清洁。从外部送至车间的设备应清洁且合格,以确保灰尘颗粒不会带入医疗净化车间。

  三、材料

  主要包括加工材料、包装箱等。用于食品和制药车间。有两种主要的净化方法:一是进入车间之间的物料必须净化并达到相应的洁净度;另一种是使用无尘纸等无尘材料。此外,应建立合理的物料运输路线,以避免物流交叉污染。

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  四、方法

  操作不当会增加灰尘量。车间中的工具必须避免金属之间的摩擦,安排较少的工序,并尽可能将不需要在车间中完成的工序移出。车间内的工序安排应合理,不得堵塞回风口,易产生粉尘颗粒的工序应靠近回风口。

  五、环境

  采用不产生灰尘、不吸收灰尘、易于清洁的装饰材料和医疗净化设备。定期清洁车间,进行定期测试,及时了解食品厂净化车间的控制情况,及时解决发现的问题。

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