食品净化车间,是将一定空间内的细菌、有害气体、颗粒等污染物去除,并将室内温度、洁净度、室内压力、风速和气流分布、噪声、振动、照明和静电控制在一定范围内。然而,净化车间是一个复杂的工程,需要大量的时间,在设计和施工中需要注意的许多细节都是不可忽视的。
在食品净化车间的空气净化系统中,洁净的空气需要通过风道输送,风道的表现将影响空气洁净度。注意风道的气密性。它不会积聚灰尘,产生灰尘,防止潮湿,腐蚀和污染。在风道设计中,还应考虑阻力,以避免阻力过大,增加送风压力,增加能耗。
工作人员的移动会影响室内空气的清洁度,并避免工作人员不必要的移动。车间需要对讲机。对讲机可以减少工作人员的来回移动。应该特别注意防火。车间应配备火灾报警系统、自动喷水系统和火灾报警系统的消防设备。
食品净化车间是一个复杂的项目。车间的位置、车间的布局和设备的选择都是主要问题。它们都需要根据生产过程来考虑,以满足生产环境。车间应根据生产工艺合理设计和布置。设备应根据生产工艺进行布置,避免人员和材料的往返,防止交叉污染。从设计到施工,食品净化车间都要注重细节。
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