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净化工程公司:食品净化车间的管理要求

文章作者:净化工程公司 发布时间:2020-06-13 16:22:24 浏览次数:0
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  食品工厂对人们的生活有着非常重要的影响。食品是否具有良好的生产环境对食品安全和健康有着严重的影响。食品工厂的清洁度和污染控制的持续稳定性是检验食品工厂洁净室质量的核心标准。今天净化工程公司来为大家介绍一下食品净化车间的管理要求。一起来来了解一下吧。

净化工程公司

  一、温、湿及洁净度的控制:

  温度:夏季26±2℃、冬季22±2℃

  湿度:55±10%

  洁净度:十万级

  二、人员出入管理:

  1、净化工程公司人员进入很严格:

  所有进入净化车间者要经刷卡进入(严禁由原材料及成品缓冲区出入),先进入换鞋区,换好净化鞋后,在分别进入对应的更衣室,把外套脱去,换上洁净工作服,然后再进入风淋室,严格按照《风淋室使用规范》风淋后在进入净化车间内部;

  2、注意事项:

  (1)进入净化车间的人员不能佩带任何首饰等与生产无关物的饰品,如手机、MP3、MP4、收音机等电子产品不允许带入车间;

  (2)净化车间内接触到产品物料的工作人员均须戴手套;

  (3)如有特殊情况,要裸手接触产品的操作人员,在进行生产操作时,每隔30分钟要对手进行一次消毒,或在手用水清洗后则要经消毒才能进行生产操作;

  三、 物料管理:

  1、进入净化车间的物料、工具及新增设备要先在拆包区里进行脱包处理,确保干净,再经进货缓冲间进入,做好相应的记录验收工作;

  2、净化车间内尽量不存放与生产无关的物件,对存放的与生产无关物件要标明存放日期,存放期超过两天以上的要定时清理,对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理;

  3、物品要存放有序,生产使用的手推车、原材料及清洁工具,在未使用时应存放在相应的区域,同时将相应的区域用标识带分类标识;

  4、禁止在净化车间内使用非净化用品,如要使用时应放在回风口附近;

  5、检验后的成品应整齐堆放在指定区域,用标识带做好标识,统一由出货缓冲区运出车间;

  四、车间设备管理:

  车间内的所有设备由设备工程师做好相应的编制记录工作,安排定时检查,并做好详细记录;在设备的醒目处要贴有详细的操作说明及注意事项,严禁非专业人员操作设备;对于一些轻微的故障,设备工程师要及时给予修理,如遇大故障,要及时联系设备生产厂家提供售后服务;

净化工程公司

  以上就是净化工程公司为大家总结出的食品净化车间的管理要求。后续大家还想了解更多相关知识可以关注我们的官网。


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