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食品厂净化车间中微生物的控制要点

文章作者:食品厂净化车间 发布时间:2020-04-16 11:07:02 浏览次数:0
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  人员在进入食品厂净化车间前必须除去所施用的化妆品、喷发胶、指甲油等,因此建议在食品厂净化车间上班的人员上班期间避免在家中使用这类物品,戒指、手表、贵重物品也要求从身上取下下来放好,所以食品厂净化车间工作人员也要注意哪些物品可不必带到工作场所。

  对于洁净度要求较低的食品厂净化车间,以下建议的某些程序可能非必需,而对产品非常容易受到污染的洁净室,则可能还需要增加更多的程序。在预更区中,人员脱下便装,取下手表和戒指,存放好随身物品;去除化妆品、戴上一次性软帽或发套,避免头发从头罩下面露出来,还可根据需要戴上胡须罩。穿上一次性鞋罩,或换上食品厂净化车间专用鞋;如果更衣或二更区没有洗手装置,则宜洗手并使手干燥,必要时可使用适当的手霜。在生物洁净区,还必须用适当的皮肤消毒液洗手,洗手后可以使用不起毛的毛巾或干手机吹干手。从预更区进入更衣区,在两个区之间可以放置一个坐式垮台,以确保人员穿越两个区时无法绕过去,只能坐下转身换鞋,鞋台一侧是自己的鞋,另一侧是工作鞋。

  洁净服二更区,食品厂净化车间内所穿用的服装是在本区中换上的,包括口罩、头罩、连体服、长靴。对所穿服装要有所挑选,一套新服装在使用前先要检查其尺寸是否合适,并检查其包装有无破损或热封不严之处,然后再打开包装;戴上头罩后,头发必须包在里面,不得露出来,调整头罩后面按钮、搭扣或系绳的松紧,以舒适为度。对于较高级别的食品厂净化车间,有时使用称为“穿衣手套”的临时手套,以防止洁净服的外表受到污染,穿衣前先戴上这样的手套。包装中取出连体服或大褂将其打开,注意避免衣服碰到地面,打开服装的拉链,并转动服装,使拉链朝外。

  食品厂净化车间入口区应注意,使用换鞋台穿好鞋套或长靴;如需要可戴上护目镜,一方面处于安全考虑,另一方面还能防止眉毛和眼睫毛落在产品上。在一人高的穿衣镜前检查服装穿戴是否正确,检查头罩是否已套在服装内,头罩与连体服或大褂之间有没有缝隙,注意不能见到头发。如果穿衣时使用了穿衣手套,现在可以将其脱下扔掉;洗手后可以戴上粒子散发率低的工作手套,有些食品厂净化车间这道程序是在生产洁净室中完成的。


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