工厂净化车间

　　1.食品厂加工进程基本是：原料→半制品→制品的进程，是一个从非清洁到清洁的进程。加工车间的出产原则需该依照产品的加工进程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡，不允许在加工流程中呈现穿插和倒流。

　　2.要在车间内恰当的当地，设置工用具清洗，消毒间，装备公共用具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要时，有冷热水供需，热水的温度需不低于82℃。

　　3.清洁区与非清洁区之间要采取相需的隔离办法，以便控制彼此间的人流和物流，然后避免产生穿插污染，加工品传递经过传递窗进行。

　　4.车间全体安置首要应该满意出产工艺进程的要求，即全套车间的工艺流程要顺利，从上工序转到下工序，运送距离要短直，尽可能避免迂回和往返运送。

　　5.在满意工艺要求前提下，寻求最小运送量的安置计划，还要求能充分利用土地面积。辅助出产车间和服务部门应该环绕基本出产车间安排。

　　6.车间全体安置还要有利于安全出产，有足够的消防安全设施，各出产部门的安置要契合环保要求，还要有三废处理办法等等。车间的布局既要便于各出产环节的彼此衔接，又要便于加工进程的卫生控制，避免出产进程穿插污染的发作。