食品车间净化

　　那么，现代净化车间其整体在进行设计与建设的过程之中，究竟都需要注意哪些方面?接下来就通过小编的介绍，来一起大致看一下：

　　1、为避免交叉往复较多，尽量缩短流程，净化车间设计应按照生产工艺流程进行布置，除需配备有人员、物料净化室等于产品工序有关的用室外，还需配备有洁具室、洗衣间、暂存室、器具清洗间等用室，而且每间用室必须相互独立，洁净面积必须与生产规模相适应。

　　2、净化车间设计必须按照空气洁净度级别，按人流方向，从低到高;按车间分布，从内向外、由高到低分布。

　　3、净化车间应设计有气闸室或传递窗等防污染措施，以避免同一净化车间内或相邻净化车间之间产生交叉污染，即保证生产过程与原材料等不会对最终产品质量产生影响。

　　4、净化车间设计应符相关法规与标准要求，净化车间内新鲜空气量应取下列最大值：即：一、补偿室内排风量和保持室内正压所需新鲜空气量最大值;二、室内没人新鲜空气不应小于40立方米/h。而净化车间内人均面积应不少于4㎡，以保证人员有安全操作空间。

　　5、设计建造时，净化车间内应清楚标明回风、送风以及制水管道等设施的走向。